黄盖湖我的家乡!黄盖之家
标题:
悠古飘香十三村
[打印本页]
作者:
huanggai
时间:
2022-4-19 15:31
标题:
悠古飘香十三村
悠古飘香十三村
作者:李茂春 配图:黄盖之家
▲十三村公司花园式的厂房正门
湖鲜、河鲜、原生态绿色食品之鲜,湘北酱腊美食新主义的实践者、创新者—全国“五一”劳动奖章获得者,湖南省十三村食品有限公司李国武先生。这位土生土长的男子汉,揣着一颗淳朴、豁达的雄心,胸藏服务乡梓,报效祖国的抱负,与同事们一起努力,创下了当今十三村食品公司系列酱菜的知名品牌。
那天,阳光明媚。我们在他的引领下,来到了湖南最北的小镇黄盖镇。
他一路兴致勃勃地告诉我们,在黄盖镇,他们公司拥有一方标准化无公害蔬菜基地,是公司真正意义上“十三村”的原料库。
一行人还未到达小镇的腹地,目光所及,远处的绿,片片光润的油绿色在微风中轻轻的颤动,仿佛要流入你的眼帘与胸腹,顷刻的绿色会使你感受到多瑙河之波圆舞曲的轻音乐在耳边响起,洗涤着你胸中的万缕情思。
近处,大片大片翠绿便抢着跃入你的眼帘。那翠油油的绿啊,那绿油油的翠,使你目不暇接,那就是上天赐予黄盖湖的明媚阳光、清新空气、甘甜雨露,还有那宁静、跃动、肥硕、勤劳的收获。蓝天洗炼过的碧透、湛蓝;水乡的微风迎面拂过,吸入鼻腔的满是清新,鸟儿在耳旁婉转鸣叫,使人格外精气神爽。
正是七月盛火之阳,各色瓜果蔬菜在整块整块田野上,姿态舒展,张开肥厚的翠枝嫩叶,恣意地吸取黄盖湖天然的精华,在无人类公害的天然环境里,尽情地吮吸着老祖宗遗传的基因原汁原味地生长着。
面对黄盖湖天然的自然绿,不仅让我们消退了身上的暑热,更告知了我们一个悠古飘香十三村的故事。
这“十三村”既是历史上流传村落的古称谓,又是当今十三村食品公司系列酱菜的知名品牌。
“十三村”的得名,源自一个美丽的传说:
三国时期东吴大将黄盖,曾屯兵下隽县地,即今天的临湘市沿长江一带。这里湖泊浩淼,湖垸众多,便于屯兵作战。黄盖大喜,下令在此操练水军。
黄盖兵营以“村”为单位,其驻兵分为十三个军事建制村(三国时“村”即屯兵之所),类似我们今天的亚运村、奥运村、阅兵村的意思。
其规模之大,我们借《三国演义》描述荆州降将蔡瑁、张允水军营寨可窥其一斑:“沿江一带分二十四座水门,以大船居于外城郭,小船居于内,可通往来。至晚点上灯火,照得天心水面通红。旱寨三百余里,烟火不绝。”
军士战时行军打仗,闲时开荒种地,种植了大量的稻菽蔬菜,资以军队食用。每逢各村军士供应有余,黄盖便教军士用当地土人所传秘制土法,将蔬菜腌制,坛瓮瓦缸密封,藏入窖中,待七七四十九天后取出,视之则色泽鲜亮,闻之则香气四溢,品之则口舌生津,自有奇秀人味灵物成香的一番风味。
赤壁大战之前,周瑜为孙刘联军击败曹军,深感还必用一高人、高一妙计,方能骗过谋深奸诈的曹操。一日他来到旌旗飘舞的黄盖府上,邀黄盖对弈下棋,两人铺开象棋开战,周瑜先手不走车马炮,竟将卒子一颗接着一颗拱过了河,黄盖见一个吃一个,深感纳闷。于是便问:“都督怎么将卒子全都拱过了河?”周瑜望了望黄盖叹了口气意味深长地说:“唉,我是没有将用啊!”黄盖听其言语深情地望了一眼周瑜顿悟,急忙站起身来拱手抱拳说:“都督如用得着我的地方,将军万死不辞,以身报国。”周瑜大喜,便说出了请他受累使用“苦肉计”的计谋。
后黄盖在周瑜军令堂下,当众触怒周瑜,一唱一和天衣无缝演毕双簧“苦肉计”。黄盖虽是心甘情愿身受五十军棍,但棍棒之伤着实不轻,灼疼之时如同炭火炙烤,浑身火燎,几天食欲不振。下官军士见状甚是着急,急中生智,何不奉以村中自制酱菜予以调节口味。黄盖尝之,顿时味觉生津胃口大开,日啖饭一斗,终使身体复原如初,于赤壁之战中率军作战大败曹军。
然则一日,深知“苦肉计”内情的蜀国军师诸葛亮,携手孙权前来探望黄盖将军。黄盖遂令下官取出兵营十三村腌制的酱菜款待宾客。诸葛亮尝后咂吧嘴唇,顿感口舌生津、脆脆爽口、吞咽润怡、口留余香,不时兴致大发,端起酒杯、舞箸筷,从内心深处敬佩黄盖老将的火攻之计,一语双关的望着酱菜盘子随口赞道:“真是千军易得,一‘酱’难求啊!哈哈哈!”连着三声:“再上一盘,再上一盘,待下官尝之!”
孙权见诸葛亮如此高兴,便也拈起一团十三村酱菜当着诸葛亮的面,不顾袖口髯须之礼送入嘴中,欣然嚼之,眼睛一亮,确感口味不凡。一时兴奋便许下旨意:“将下隽之地,赐为黄盖封地,世代享用;将军十三村屯兵操练舰船之水寨,自今日起更名为黄盖湖。何如!”
从此,“十三村”酱菜成为孙吴皇家御用贡品。
时光飞逝1800多年,一个绿色的梦,一个生态美食追求之梦,一个满足当代人美食新主义的梦,在现代人们的心中萌动。如何能让工业现代化进程中的都市人,有口福享用古色古香、韵味无穷的十三村美食,则成了湘北酱菜美食新主义的实践者、创新者李国武先生的一个夙愿。
当他正式成为“十三村”掌门人之后,他知道真正的酱菜、腊制美食生产皆应遵循古法,工业化生产的食物与人们真正喜欢的美食常常有相悖之处。
他认为,真正的美味鸡蛋,来自于吃草、吃蛆、吃虫子的母鸡。他说美食就如同中国人喜欢喝茶的“茶”字一样,“茶”字拆开,就是“人”在“草”“木”之间,也就是天、地、人和大自然之间,和谐共同自然相处,达到“人法地,地法天,天法道,道法自然”,“天人合一”,“甘其食”的目的。这就是中国人喝茶的最高境界—谐而皆和,这也就是国人孜孜追求的美食理想。
于是他找寻到黄盖湖这块天然美食蔬菜种植地,遂将企业命名为“湖南省十三村食品有限公司”,并明确定位为专门从事农副产品深加工的股份制企业,以实现他湖南酱菜美食新主义的远大理想。
他的心愿是:让“十三村”产品,成为居家、旅行、馈赠亲友的天然绿色酱菜、腊制精美食品;形美上得了餐桌,色美留得住眼神,味美留得下记忆,韵美留得下悠古传说。
坐落在湘北门户的十三村公司,就处在山岭隽秀、溪水清洌、民风古朴的临湘市羊楼司千年古镇,处处蓝天白云,绿树红花,粉墙碧瓦,飞檐流苏,让人感觉置身古色古香的秦汉小城。一堵标有十三村字样的古城墙,恰到好处地把凡间的热闹与古朴的幽静隔离开来。
我们身着素白工装沿车间生产线参观,身穿水乡古朴衣着的姑娘们正在忙碌。“十三村”品牌系列酱、腊制品,正从好们灵巧的手中变成了八味豆豉、乡里豆瓣酱、青油榨菜丝、精制剁辣椒、沉香腐乳、古窖萝卜条等10多个品种。要知道,这可是选用黄盖湖水乡无公害优质蔬菜,以民间传统技艺与现代科技结合加工精制而成的十三村产品,正宗的色、香、味俱全喔!
现在“十三村”产品,成了广州、深圳、长沙、南昌、上海、武汉、郑州、台湾、香港等大中城市市民手中的首选佐餐食品;庞大的销售市场,验证了当代美食人的经验口碑,真正的酱腊美食遵循古法生产。
悠古飘香十三村,黄盖府上序天然。
欢迎光临 黄盖湖我的家乡!黄盖之家 (http://huanggai.com.cn/)
Powered by Discuz! X3.2