万里茶道之源--黄盖湖边的羊楼洞

huanggai

原标题：砖茶的“鼻祖”在此 曾经一块茶换一头羊
《寻访“中俄万里茶道”》之13“溯源之旅”羊楼洞


        在湖北赤壁市境内的湘鄂交界处群山环抱中，静卧着一个溪水潺潺、青石泛光的古老小镇。因周边万山如羊、镇内街铺楼馆林立、泉洞众多，小镇由此得名“羊楼洞”。明清时期，羊楼洞是蒲圻（现赤壁）六大古镇之一。现为赤壁市赵李桥镇所辖的一个村，是湖北省文物重点保护单位、中国历史文化名村。素有“中国青砖茶之乡”的美称，也是中俄万里古茶道的源头。▼



        据了解，1736年，世界第一块砖茶诞生于赤壁羊楼洞；1861年，俄国人在羊楼洞建立砖茶工厂，改用蒸汽压力机压制茶叶，中国第一块机制砖茶由此而生。明清时期羊楼洞达到制茶生产鼎盛，清道光年间，有英、德、日、俄等国贩子竞相于此办厂制茶，国内的晋、津、沪茶商也都蜂拥而至，这里成为驰名国际的茶市。据说在早期俄罗斯绘制的中国地图上，有羊楼洞而没有汉口。


关键词：第一

         羊楼洞因茶而兴！在清末和民国时期，羊楼洞作为一个湘鄂边界小镇，关于它的字眼却经常出现在各种报刊上，它的曝光频率、知名度以及它的“国际范元素”超过了县城，超过了州府，甚至超过了某些省会城市。而且，与茶相关，有很多个“第一”或“之最”。




•清咸丰末年（1861年），沙皇尼古拉一世皇族财阀巴提耶夫深入蒲圻羊楼洞等地，陆续开设制造砖茶的茶庄，改良压制砖茶方法，改用蒸汽压力机，中国第一块机制砖茶便诞生于此。


•清同治二年（1863年）俄商顺丰洋行在羊楼洞建砖茶厂，是湖北乃至中国第一个外资砖茶厂，是湖北近代工业的重要开端，也是中国近代制茶业之始。（据武汉出版社出版的《中俄万里茶道与汉口》）


•清光绪三十二年（1906年）兴商茶砖有限公司兴建的兴商砖茶厂，曾被有关媒体列入了“近代中国之最”，即“国人投资兴建的武汉乃至全国最大茶厂”。


•清宣统元年（1909年）清政府首批在羊楼洞成立茶务讲习所，并设立模范茶场。


•民国11年（1922年），羊楼洞茶庄“长盛川”老板张仲山，从武汉购回小发电机，容量24千瓦，供茶庄发电加工、照明，湖北州县城乡第一次电灯照明出现在羊楼洞。



拍卖会上的顺丰砖茶有火车头标


中国的第一块机制砖茶诞生于羊楼洞


羊楼洞砖茶，最早是“借杠杆之力，压成砖形，随即脱模置放室内，任其自干，数日后即可装箱起运。”后来，砖茶压制设备由杠杆压榨器改为螺旋式压榨机，制成之砖茶，较为紧密而结实。


《中国农业百科全书•茶业卷•茶业机械 》记载：“清咸丰年间(1850～1861)，湖北省羊楼洞茶厂开始用人力螺旋压力机压制帽盒茶(即砖茶)。”


1861年，汉口开放成为对外通商口岸，俄国人在羊楼洞建立了砖茶工厂，进一步改良中国压制砖茶方法，改用蒸汽压力机，这是中国最早的机制砖茶。后来又于1878年改用水压机生产。


光绪十九年(1893)前后，晋商便开始使用气压机和水压机制砖茶，并于光绪二十三年(1897)购进英国怡维生公司生产的烘干机，焙制散茶，色味俱佳。


羊楼洞茶商在自觉改良加工设备的同时，清朝政府也在极力推动制造技术改造。《武汉通史•晚清卷》记载：“在张之洞赞助下，商办机器焙茶公司于1898年在汉口成立，董事长是江汉关税务司穆和德，董事有汇丰银行买办席正甫，阜昌砖茶厂买办、汉口大茶行老板唐瑞芝……。同年，中国第一部茶叶压机运到羊楼洞茶区开工制茶。”


在湖北地方官府的支持下，1900年，汉阳周恒顺炉冶坊从江南制造局和湖北枪炮厂聘来两名技师(胡尊五、胡幼卿父子)，又从上海购进一台蒸汽发动机和几台机床，使“周恒顺”成为名副其实的机器厂。扩充后的周恒顺机器厂首先为羊楼洞长盛川仿制一台茶砖机，接着羊楼洞其它茶厂订购成套茶砖机多台。自此，羊楼洞机制砖茶生产质量和效率进一步提高，真正进入近代工业水平。




羊楼洞顺丰砖茶厂生产加工情景，工人正在包装砖茶

关键词：兴盛

从清代康熙年间开始，包括晋商、粤商、徽商、湘商、赣商、鄂商等国内各地茶商以及俄、英、美等外国茶商，纷纷云集鄂南，以赤壁羊楼洞茶区为中心，开设茶庄两百多家。据了解，清代前中期，羊楼洞茶市已经相当兴隆。所产之茶，大宗销往内蒙、新疆以及俄国、甘肃、陕西、宁夏等地。







       其中，晋商占据大半壁江山，仅山西祁县，就有渠家、乔家、何家等大商号在此设庄办茶。据《山西通志•对外贸易志》关于祁县渠家在羊楼洞的记载：“清乾隆、嘉庆年间，渠源祯的祖父渠映璜又增设了长源川、长顺川两大茶庄，从两湖采办红茶行销于西北各地及蒙古、俄国。至此，渠家已积累了万贯财富，发展成一个巨商大贾。茶叶广阔的市场，对晋商有着巨大的吸引力。他们中的一些人分赴福建武夷山，湖南的安化、临湘，湖北蒲圻、崇阳、通城等地办茶(后期主要在湖北羊楼洞和相邻的羊楼司)，并用牛驮、马运、驼载经水陆辗转抵晋，再经东西两口(东口为张家口，西为杀虎口，以后改为归化城)奔波千里赴恰克图进行贸易，由此形成历史上著名的‘驼帮’。”


        相信许多人看过电视连续《乔家大院》。乔家的名气非常大，但在羊楼洞的经营却是咸丰年间才开始的，明显晚于渠家。据郝汝椿著《乔家大商道》（新华出版社）记载：“咸丰年间，太平天国占据江南大部，通往福建武夷山的茶道阻塞，无法与俄国商人进行利润丰厚的茶叶贸易，眼看失去这个商机时，乔家的大德诚、大德兴两大茶庄又千方百计地创造了新的商机，他们自己投资，在湖北蒲圻的羊楼洞、湖南临湘的聂家市和两省交界处的羊楼司开办茶山种茶，开办茶厂制砖茶，解决了茶叶货源，然后再带上这些茶叶千里迢迢到恰克图与俄商贸易。”

关键词：货币

       羊楼洞青砖茶对于北方草原，特别是蒙古、俄罗斯的喝茶人来说，代表的不仅仅是一种商品，而是一种生活方式和历史记忆。赤壁的茶专家说，蒙古人有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。北方高寒地区，肉食居多，“腥肉之食，非茶不消”。砖茶传入蒙古地区后，由于便于储藏等原因，迅速得宠，甚至在长达百年的时间里，具备了货币的功能。

     清康熙年间，内地商人深入蒙古腹地经商，除用米、布直接交换毛皮之外，其余杂物均以砖茶定价。砖茶有“二四”、“二七”、“三九”之别。“二四”即每箱可以装24块砖茶，价值约33银元，每块砖茶重五斤半，价值一元二、三角。“三九”茶则每块约价值六角左右，当作一元币通行。而在更偏僻的地区，用一块砖茶换一只羊或一头牛的事情也是很常见的。研究蒙古的俄国学者波兹德涅耶夫曾经记载，当时在蒙古地区的中国内地商人，住店、吃饭都用砖茶付账，“库伦一间客房连饭费一昼夜付一块砖茶……”。

      而在俄罗斯，商人们用纺织品、精加工的皮革、毛皮和金属制品交换中国的茶叶。对于茶叶的强劲需求，还推动了当地瓷器工业的发展。而19世纪中期，“中国大地上第一次耸立起外国工厂的烟囱”，就是指的首批在赤壁羊楼洞镇落地的俄国在华茶叶加工企业。



蒙古人到朋友家中作客或赴重大的喜庆活动，带去一块或几块砖茶，会被认为是最上等的礼物。土默特地区的蒙古族婚礼习俗中，订婚要由男方家备置订婚礼，又叫“献彩礼”，砖茶通常是彩礼中首要物品。



砖茶传入蒙古地区，并逐渐在人们生活中压倒群雄，迅速得宠于蒙古族牧民。正因为砖茶在蒙古人的社会生活中有着至高无上的地位，所以砖茶还一度代替蒙古的货币，在蒙古族聚居区通行百年之久。

关键词：岁月

羊楼洞形成于明朝万历年间。当时小小的羊楼洞常住人口达4万余，有茶庄200多家。短短时间内，小镇就拓展到5条主要街道，几百家各色商铺分布在街道两侧。在当时清政府的官方地图上，“羊楼洞”与“汉口”用同样规格的字体标注，可见其地位之重要。▼








      羊楼洞明清石板街位于湖北省咸宁市赤壁市，距离市区26公里，羊楼洞地处湖北省南部与湖南省北部交界的丘陵地带上，三面环山，北面为北山，南面为松峰山，东面为马鞍山，位于山顶可鸟瞰古镇全景。


羊楼洞明清石板街整体分布依松峰港呈南北走向，现存古街全长约1000米，街道最宽处6米，另有三条丁字巷，街道整体保存完好。街道路面采用硬质的青石板铺设而成。











图文：徐毅儿
指导：万学工
出品：出尘乐活


本文版权为公众号“出尘乐活”所有，欢迎转载并请注明出处。

huanggai

2020年5月20日随同戴新武老师游玩了羊楼洞明清石板古街，拍了些照片拿出来分享：




















参观过程碰到导游为游客讲解茶道历史，说羊楼洞茶经水路运到长江再经陆路送到万里之外的俄罗斯，真想前去问一下，洞茶是经哪条水路送到长江边的？